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番茄醬生產(chǎn)線

濃縮紅棗汁生產(chǎn)線

案例屬性

  • 所屬分類:打瓜汁及果汁加工生產(chǎn)線
  • 瀏覽次數(shù):0
  • 發(fā)布日期:2019-12-03
  • 產(chǎn)品概述

我公司擁有先進(jìn)的團(tuán)隊和工藝,融合意大利技術(shù)和歐洲標(biāo)準(zhǔn),再結(jié)合國內(nèi)生產(chǎn)技術(shù),形成了合理的濃縮紅棗汁生產(chǎn)線加工方案,并可以根據(jù)企業(yè)的投資狀況和生產(chǎn)實(shí)際,對客戶的工程項目提供一站式服務(wù):包括工程設(shè)計、配套、安裝、調(diào)試和技術(shù)、操作培訓(xùn),為客戶提供交鑰匙工程。


秉承我公司長期建設(shè)果汁果醬工廠的經(jīng)驗(yàn),吸收國際紅棗汁生產(chǎn)線加工工藝,將加工設(shè)備與工藝方法結(jié)合起來,提供專業(yè)的紅棗汁,尤其是紅棗濃縮汁生產(chǎn)方案。前衛(wèi)科技實(shí)踐與科研雙管齊下,不斷改進(jìn)干紅棗濃縮汁加工工藝,先進(jìn)的加工工藝和處理手法大大提高棗汁得率,1公斤干紅棗可出72度的濃縮汁0.8-0.9公斤!


紅棗內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性成分,是一種藥食兩用價值很高的天然保健食品,經(jīng)測定紅棗含有幾十種有益健康的營養(yǎng)物質(zhì),其中,包括18種氨基酸、粘液質(zhì)和具有重要生物功能的環(huán)腺核酸———CAMP,其CAMP含量比哺乳動物組織中所含CAMP的值還高10倍以上,以大棗濃縮汁為主要成分的果汁飲料目前在市場上還屬于空白,紅棗汁生產(chǎn)線由于這種飲料口感好,又具有較高的營養(yǎng)成分,市場前景被業(yè)界看好。


原材料:干紅棗


終端產(chǎn)品:高濃度紅棗濃縮汁,紅棗汁飲料


加工能力:10~1500T紅棗/天  


果汁成分:純果原汁、維生素、糖等多種口味添加劑。


殺菌方式:巴氏殺菌,UHT超高溫瞬時殺菌,無菌殺菌。(根據(jù)要求可調(diào))


終端包裝:無菌大桶、盒中袋無菌小袋、馬口鐵小包裝,小袋包裝,玻璃瓶包裝,塑料瓶包裝。


控制方式:300噸以下可采用手動控制或自動控制兩種方式。


系統(tǒng)組成: 原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、熬制提取系統(tǒng)、去皮去核打漿系統(tǒng)、酶解過濾系統(tǒng),真空濃縮系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)、小包裝分裝系統(tǒng)


產(chǎn)品特點(diǎn):


1.本公司的紅棗汁加工設(shè)備設(shè)計合理美觀、運(yùn)行穩(wěn)定、節(jié)能,蒸汽耗量低。

2.紅棗汁采用特殊的提取方式,高出汁率。

3.紅棗汁采用特制的去皮去核打漿系統(tǒng)。


4.濃縮系統(tǒng)采用全自動降膜蒸發(fā)器,專門用于果汁、牛奶等流動性較好的物料的濃縮,物料先由加熱器的頂部加入,經(jīng)過液體分布器均勻分配到加熱器內(nèi)部的各換熱管內(nèi),然后在重力和真空誘力及氣流的作用下,沿?fù)Q熱管內(nèi)壁呈均勻膜狀流下,在流下過程中,被殼程的加熱介質(zhì)(鍋爐蒸汽)加熱汽化,產(chǎn)生的蒸汽與液相共同進(jìn)入分離器,然后在分離器內(nèi)進(jìn)行汽液分離,蒸汽上升進(jìn)入冷凝器被冷凝成液體(單效操作)被冷凝水罐收集,而分離后的液相則由分離器底部排出,最終得到濃縮液。在多效蒸發(fā)器中,由一效加熱器產(chǎn)生的二次蒸汽可進(jìn)入下一效加熱器作為加熱介質(zhì),得到熱能利用,從而實(shí)現(xiàn)節(jié)省能耗的目的。


5.蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度低,熱量得到充分利用,紅棗汁受熱溫和,在管內(nèi)受熱均勻,傳熱系數(shù)高,可 防止"干壁"現(xiàn)象。

6.采用特殊結(jié)構(gòu)的冷凝器,可在冷卻水溫度30℃的情況下正常運(yùn)行。

7.連續(xù)進(jìn)出料,料液液位與所需濃度可實(shí)現(xiàn)自控。

8.采用無菌殺菌+無菌灌裝的方式,保證物料的無菌,從而在常溫下可保溫1-2年。

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